关于《Tea & Mind》

《Tea & Mind》（茶事 · 东方茶道与当代茶器人文志）是一份专注于东方原叶茶、器皿热力学与当代慢茶生活方式的深度数字出版物。我们致力于跳出传统茶道的玄学辞藻，从儿茶素酶促氧化、茶氨酸溶解动力学、紫砂开孔气孔率以及现代 4°C 低温冷萃的理化视角，重新诠释中国茶的科学与美学底色。

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